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超珍味 前菜干子 5gX5枚 干し子 バチコ このこ くちこ なまこの卵巣

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価値あるレビューを書きたい人 5
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《商品説明》
ナマコの卵巣を取り出し、凧糸に広げて干したものです。
水切れを良くするために先を細らせて干すので、三角形になるのです。
三味線のバチにも見える事からバチコと呼ばれたり、黄色い色からコノコと呼ばれたり、別名が多い。
作るのに数キロものナマコを必要とする事から、日本三大珍味のコノワタより貴重で、生産が安定せず、高値にも納得である。

炭火で軽く炙り、小さくカットして(日本酒と)お召し上がりください。芳ばしく濃厚な海の旨みの凝縮が味わえます。
炙り過ぎにご注意ください。
少量を炙ってお吸い物に入れるとか、ふぐヒレ酒を模したような使い方があるようです。
高価な品ゆえ、気安く試せないでしょうが、開拓してみてください。

特に若い人は干子を知らず、ただ高いだけの食材に見えてしまうと、高値で仕入れても無駄に終わるかも知れません。
古くは奈良時代の「平城宮趾出土木簡墨書」に記されているんですよ〜とか、江戸の将軍に献上されていたんですよ〜とか、
製法なども交えながら、お客様自身に炙って頂いて、体験型イベントにして楽しんでいただくと良いと思います。

珍味中の珍味ゆえ、在庫切れの時はご容赦ください。

《生(原)産地》
日本(岡山県など)

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
冷凍保存の限り規定なし

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》
日本料理、ホテル、寿司店

《参考メニュー》
酒の肴

《原材料、食品添加物》
なまこの卵巣

《栄養成分表示》 限定お買い得品

ストアインフォメーション

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Reviews: 4.6 - "1" by, に書かれています
単身赴任先から、父の日に送りました。母からは美味しく頂きましたと連絡がありました。
4 - "2" by, に書かれています
簡単で美味しいです。リピーターです。
5 - "3" by, に書かれています
ココナツパウダーとココナツミルクパウダーは別物です。前者は溶かしてもココナツミルクにはなりません。この商品のタイトルには、まるでヤフ○○のように色々書いてあります。詳しい説明にもどちらなのか書かれていません。私は慌てて「ミルク」と思い込んで注文したので、そうでない方が来たら…と心配しましたが、ちゃんとミルクの方でした。投稿した写真が初めから載っていれば購入希望者は安心です。まだ使っていませんが、取り急ぎ写真を載せます。
4 - "4" by, に書かれています
黒霧島に慣れていましたので、こちらは口にあまり会いませんでした。
3 - "5" by, に書かれています
知人へのギフトとして購入。商品券やギフトカードってプレゼントとして品がないかな。。?と不安になる時ありますが、これなら素敵な箱に入ってて安心です。
5 - "6" by, に書かれています
大変に喜んでもらいました。
5 - "7" by, に書かれています
味、新鮮さは、良かったのですが、カットの仕方がもう少し細長く長方形の方が良かったです。
4 - "8" by, に書かれています
フルーティーで、クセがなく、とても美味しいです。毎朝バゲットにかけて食べていますが、スプーンで一匙飲んでしまいます(笑)オリーブオイルが好きで、色々試しましたが、これが一番です。お値段も高いから、美味しくて当たり前ですが。。。他にも高いオリーブオイルで、イタリアの何かで金賞をとったもの等も使ってみましたが、キーンとする匂いがして、クセがあり、とても使えなかった物もあります。このオイルはそう言ったことは全くなく、どなたでも「美味しい」と言われるんじゃないかな?と思います。
5 - "9" by, に書かれています
フラットクラフトの「ギー & MCTオイル 大容量300g エブリディ・バターコーヒー」よりも匂いが良く(あちらは冷蔵庫の中で古くなったバターみたいな臭いがする)味が良いです。少し割高ですが、2~3週間の朝の品質を左右するものなのでこちらがオススメ。大体毎朝7時半に飲んでいますが、11時半くらいまでは空腹感を感じません。寝る前にコーヒーメーカーに粉と水をセットし、朝起きたらボタン押して顔洗って着替えて、出来たコーヒーをミキサーに掛けて完全無欠コーヒーにして飲んで・・・起きてから10分かからないくらい。帰宅後ミキサーの容器洗うのが面倒ですが、洗剤とお湯入れて5秒くらい回して流すだけなので頑張りましょう。ダイエットになるかは知らないですが、米を炊くのも面倒、冷蔵庫に何も無い、でもコンビニ飯続けるのは健康バランスが・・・そして朝は1分1秒でも寝ていたい。そんな極限まで楽をしたい方にオススメです。
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